养生鸽皇粥
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衅珊茸德票
立秋过后，养生之时。用鸽子熬制的养生粥香气四溢，鲜甜绵滑，滋补营养，品过都点赞哦。
食材
鸽子
1只，400克～500克
米
100克
砂姜
5克
生姜
5克
葱花
25克
香菜
25克
盐
5克
鸡粉
5克
胡椒粉
5克
花生油
10克
步骤
-
1. 鸽子宰杀洗净，斩件 -
2. 砂锅中加入米、几滴花生油和1500克水熬成粥，然后加入鸽子、砂姜末、生姜末熬10分钟，放盐、鸡粉调味，可根据个人爱好加点胡椒粉、葱花、香菜等。
小贴士
这道粥加了生姜和砂姜，作用是把鸽子的腥味去掉，使粥的味道更加鲜美。鸽子不能太老或太嫩，中龄鸽的鸽肉厚实鲜香。
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