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懒人卤鸭脖（详细）
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林僖诒绽泳
味道和外面卖的鸭脖味道差不多，一包调料包走天下，还可以可以卤牛肉、猪蹄、鸡蛋……都可以
食材
鸭脖
7根
老抽
用于上色，看个人
生抽
2勺
葱姜蒜辣椒
任意
盐
2勺
冰糖
任意
调料包
1包
步骤
  • 1. 我买的是一包7根的，10元，在菜场冷冻库都有卖的。首先，冲洗干净，用水给泡着。
  • 2. 鸭脖表层有层膜，拿刀尖给兹破。
  • 3. 凉水下锅，放生姜，过一次水。
  • 4. 锅里放油
  • 5. 葱、姜、蒜、辣椒4样
  • 6. 用油爆香一下
  • 7. 加水
  • 8. 我用的是菜场买的一块钱一包的调料包
  • 9. 反面有写成份的，味道比较全
  • 10. 把鸭脖和调料包放入锅里
  • 11. 倒老抽，老抽是上色用的，看个人喜好用量
  • 12. 老抽
  • 13. 倒生抽，大概2汤勺
  • 14. 生抽
  • 15. 两勺盐
  • 16. 一大块冰糖
  • 17. 大火煮开，转小火煮到水干为止……
  • 18. 快干啦
  • 19. 水干了，这种就差不多了好了！
  • 20. 放碟子里，就可以切啦～
小贴士
1.准备要孩子，所以我没有放料酒，不会腥，过一遍水就行
2.调料包最好用水冲一下再用，心里比较放心～
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