香草卤鸭脖
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桓景逸糜
看电视的时候来口鸭脖真的是莎啦啦啦啦 超级爱的零食啊
第一次做鸭脖的时候因为香料不够了 用了迷迭香和百里香代替
没想到做出来的味道真的很惊喜啊啊啊啊
第一次做鸭脖的时候因为香料不够了 用了迷迭香和百里香代替
没想到做出来的味道真的很惊喜啊啊啊啊
食材
鸭脖
五根
姜
一块
迷迭香
一撮
百里香
一撮
花椒
一小把
干辣椒
爱吃多放点不爱吃少放点
生抽
适量
老抽
适量
白糖
一勺
黄酒
两勺
步骤
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1. 鸭脖洗干净之后焯水 -
2. 焯完水之后 浸入冷水 这样可以让鸭脖更有嚼劲
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3. 锅烧热后转小火放油 煸炒香料
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4. 一定要小火啊啊！不然干辣椒和花椒很容易变黑变苦
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5. 炒出香味后 放一碗半的水 然后就放生抽 老抽 黄酒 白糖 小火煮30分钟左右
小贴士
1、最后放完酱油要尝下味道哦！宁愿淡一些也不要咸啊 因为煮得时间长了 味道会变浓
2、水如果不够的可以再加一些 因为煮得时间比较长
2、水如果不够的可以再加一些 因为煮得时间比较长
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