麻辣鸭脖子
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天蓝陽光刺痛眼眸
要吃什么只能自己动手，被生活所迫，又不肯放弃对美食的追求，啥都只能靠自己，想吃鸭脖子，自己动手吧
正好看到微博上有个视频，就参考着做一下吧
正好看到微博上有个视频，就参考着做一下吧
食材
鸭脖子
6根
鸭胗
若干（可以不加也可以放鸭架什么的自己喜欢的东西）
花椒
10g
蒜
5瓣
姜
若干片
辣椒面
适量
甜面酱
一匙
生抽
两匙
老抽
若干（看颜色调整）
冰糖
8颗左右
八角
两粒
桂皮
几片
干辣椒
若干
辣椒酱
两匙
步骤
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1. 鸭脖子冷水下锅煮五分钟，捞出洗净备用
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2. 那一个碗放入辣椒酱、甜面酱、生抽待用
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3. 另起一锅，加油，下花椒炒出香味，下姜蒜和辣椒面炒香，将步骤二调的酱倒入翻炒，放入鸭脖子和其它食材，如果颜色不够的话加入少量老抽
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4. 加入水没过鸭脖子，大火煮开后放入八角桂皮和冰糖，炖煮一个小时 -
5. 略收汁，不要收的太干，然后鸭脖子捞出，汤汁倒出，放凉
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6. 将凉透的鸭脖子放入汤汁中浸泡一晚更入味，然后就可以就着啤酒次起来啦～～～
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