秘汁鸭翅根
5.4万热度
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英武可
每个阴雨天，都特别喜欢待在厨房，寻找能和口腔碰撞的滋味，这道加了腐乳汁的鸭翅根就这么满足了味蕾
食材
鸭翅根
500克
生抽，老抽，腐乳和腐乳汁，香叶，豆瓣酱，糖，鸡精，啤酒，花椒，桂皮，八角，生姜，大蒜，葱节
适量
小米椒
五根
步骤
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1. 鸭翅根冷水下锅焯水，洗净待用 -
2. 另起锅，生姜，大蒜，米椒，桂皮，八角干煸
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3. 加入生抽，老抽，糖，鸡精，葱节，少量开水
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4. 加入啤酒，熬煮两分钟，倒入鸭翅根，大火烧开转小火四十分钟，关火，继续焖一小时。
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5. 装盘，开吃
小贴士
口味重者可适当加点盐