泡椒炒鸭胗
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郑谁予琴乱
这貌似也是我经常做的一个菜...吃起来是很脆很下饭那种感觉...
食材
鸭胗
300克
泡椒
100克
生姜.大蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
少许
料酒
一勺
鸡精
少许
步骤
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1. 鸭胗买回来清洗干净后切片.锅里放冷水.水开后放鸭胗.再烧开后过5秒捞出清洗备用！
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2. 锅里放油..把切好的大蒜生姜.小米椒.泡椒放下去爆香. -
3. 然后把鸭胗放下去翻炒.放白糖.盐.料酒.白胡椒粉.生抽下去翻炒均匀
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4. 放一点泡椒水下去.大火收一点点汁！
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5. 关火后放一点鸡精拌匀装盘即可！
小贴士
泡椒最好用剪刀剪小一点.这样辣味比较能出来！这个菜一定要速度快...炒久了鸭胗就太老了！
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