陈皮老鸭汤
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爱发呆
秋冬季节，来一碗老鸭汤，陈皮暖胃，汤水暖乎，整碗暖心。
食材
陈皮
一整块
老鸭
半只
大枣
8个
香菇
8个
姜
小半块
小葱
一条
步骤
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1. 鸭洗净斩块，葱姜切好，陈皮清水冲净热水泡发，枣和香菇清水冲净冷水泡发。 -
2. 水烧开，放入两块姜片，鸭块焯水。
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3. 鸭块焯水滤净放入汤煲，加入两碗凉水，大火煮沸。
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4. 鸭汤煮沸后放入大枣香菇，将陈皮倒入汤煲，姜片入煲，改用小火煲一小时。
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5. 一小时后加入葱段，盐，稍微搅动，熄火，出锅！
小贴士
陈皮用热水泡发，味道容易散，连同泡发水一同入汤煲，汤味更浓。