老鸭炖土豆
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赵劳资有保险i
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食材
熟鸭
适量
土豆
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
红椒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 将土豆去皮洗净切块 -
2. 鸭重新切成小块
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3. 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块
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4. 翻炒后倒入老抽和料酒
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5. 继续翻炒后倒入土豆块
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6. 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火
小贴士
鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,
放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.
鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.
放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.
鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.
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