腊鸭腿炖萝卜
6.2万热度
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燕谁把琴弦拨断
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食材
腊味
一盒
青萝卜
半个
白葡萄籽油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 腊味一盒，里面有两个腊鸭腿，我去了一只做汤，另一只准备给儿子做煲仔饭 -
2. 青萝卜半个
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3. 鸭腿一只，上面有好多油
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4. 萝卜切成小块
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5. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块
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6. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油
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7. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去
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8. 鸭腿扔进去翻炒
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9. 锅里添汤，煮鸭腿
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10. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了
小贴士
腊鸭腿很咸，所以这道菜无需放盐咸度正好。