叫花鸡版烤羊腿
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妄熙迟
想吃烤羊肉又怕烤箱烤得太柴，想这个办法，保持原味，又有烤的味道。放烤箱不用管了，不用怕糊掉，中途翻次面。
###注意面皮别太薄，我的漏油面皮糊了，烤箱里烟大，虽然羊腿平安无事，还是没烟的好哈
###注意面皮别太薄，我的漏油面皮糊了，烤箱里烟大，虽然羊腿平安无事，还是没烟的好哈
食材
A 小羊腿
1条
孜然
随意
盐
看心情
酒
醉了别找我
食用油
两勺
烤酱
半袋
B 面，水，酒
(活面皮用)
C 蒜，，孜然
烤完用
步骤
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1. 买一条小羊腿，提前一晚把A调料一股脑连涂加抹放入塑料袋系紧放冰箱冷藏一晚。 -
2. 把B材料活成面团，象平时包饺子活面一样。
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3. 醒10分钟，擀开成面皮
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4. -用锡纸包紧羊腿，亮光面朝外，哑光包食物，切记，包错会粘食物，而且影响热传导
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5. 用面皮把锡纸裹羊腿包紧，我节省面擀薄了，还是厚点包紧呗。烤箱预热220度10分钟。
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6. 入烤箱:点……提醒大家垫锡纸，别垫烘焙纸，漏油会糊，别跟我学。烤1个小时，羊腿不大，根据大小调时间，基本就这时间，重要是包紧。
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7. 中途翻面一次，面皮薄漏油了，表皮糊了，里面没糊
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8. 连敲加砸，打开，小心烫！
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9. 里面还嫩着呢
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10. 趁热撒上C再把面皮捂上用余温烤香蒜，孜然，这样蒜清香但不遮肉味
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11. 切吃
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12. 休息中
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