锡纸秘烤羊排
7.6万热度
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看见明天訾溍月
方子和截图均来自【旅游卫视心煮艺140423】
原视频可以在优酷上搜到
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食材
羊排
适量
蜂蜜
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
老抽
适量
洋葱
1个
步骤
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1. 羊排洗净沥干切段 -
2. 洋葱切条
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3. 洋葱切好后和羊排混合均匀
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4. 加入老抽
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5. 轻柔地拌匀，轻轻按摩羊肉，使羊肉更松软，更入味。盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上。
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6. 腌好的羊排挑出来平铺在锡纸上
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7. 用锡纸包裹好，放入烤箱180度烤半个小时。
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8. 烤好后取出
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9. 将羊排按喜好摆盘
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10. 淋上适量蜂蜜
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11. 洒上孜然粉和辣椒粉入烤箱220度再烤5分钟烤到表面金黄酥脆即可。
小贴士
1.强烈吐槽不靠谱的节目组！！！哪有方子里不给烘焙的温度的！！！这个温度是根据我原来烤羊排和锡纸烤排骨的经验写给大家的，应该差不离，具体根据各家烤箱的脾气调整。
2.腌肉的时间是最短的时间，腌的时间越长越入味，在冰箱里过夜第二天烤应该棒棒的。
2.腌肉的时间是最短的时间，腌的时间越长越入味，在冰箱里过夜第二天烤应该棒棒的。