红焖羊肉
6.2万热度
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嫩佑铭刻应刻
现在开始给大家说这道红焖羊肉哦.
绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~
绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童,我觉得牙口都是绝对没问题的...~
食材
羊肉
500克
土豆
3个中等个头
红尖椒
3个
小葱
1根
姜
6片
干辣椒
2个
八角
适量
花椒
适量
孜然粉
适量
鸡粉
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 小葱切段，姜切片，备用 -
2. 羊肉切块，备用
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3. 红尖椒切块，干辣椒切段，备用
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4. 土豆洗净，去皮，切块，备用
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5. 羊肉过沸水焯熟去血水
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6. 捞出沥干，备用
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7. 锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香
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8. 加入葱段姜片爆香
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9. 加入羊肉块，翻炒
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10. 加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时)
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11. 加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可