罗宋汤浓郁牛骨杂蔬汤
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一只吃鱼猫
酸酸甜甜的开胃汤。每次都能连渣带汤喝三碗。这个份量很大，我用28cm的铸铁锅熬了满满一锅。
食材
牛骨
两斤
牛肉
少量
西红柿
四个
胡萝卜
一根
土豆
一个
洋葱
一个
椰子菜
半个
番茄沙司
120克
现磨黑胡椒粉
适量
盐
适量
黄油
40克
步骤
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1. 牛骨牛肉浸泡洗干净。放锅里。加入足够的冷水，我加了2.4升。大火烧开水转中小火熬一个小时。 -
2. 蔬菜都洗干净，去皮切丁。备用。
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3. 黄油
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4. 取干净炒锅，小火加热融化黄油。
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5. 放入洋葱丁炒香，加入土豆丁。
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6. 加入红萝卜丁，番茄丁，椰子菜丁。全部菜炒软即可。加入熬出味了的牛肉汤中。再熬半小时。
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7. 一个半小时后，加入番茄沙司。五分钟后关火。
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8. 调入适量黑胡椒粉。盐。
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9. 盛起来吃吧。喜欢胡椒味的再磨点黑胡椒。真开胃。
小贴士
我每次煮这个汤都煮特别多，希望能剩一些第二天早餐时候加热拌个意面又一个懒人早餐搞掂。
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