毛血旺
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海德薇冲鸭-
毛血旺一道内容很丰富的川菜，因为经典所以要自己做，家庭版的就是比较随意，做法也相对简单。
但是口感很不错，吃过外面做的，自己做就有了参照。
但是口感很不错，吃过外面做的，自己做就有了参照。
食材
熟毛肚
100克
熟牛板筋
150克
鸭血
一盒
香菇
三朵
肥羊粉
一代
豆芽
一把（最好黄豆芽）
午餐肉
半盒
四川桥头毛血旺调料
适量
麻椒
一把
葱姜
适量
步骤
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1. 毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里 -
2. 烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
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3. 香菇切片
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4. 午餐肉切成片
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5. 毛肚片成大薄片
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6. 板筋切成条状
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7. 起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出
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8. 放入毛血旺调料炒香
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9. 加入适量的水烧开
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10. 放入肥羊粉炖三分钟左右
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11. 放入香菇午餐肉炖煮
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12. 放入毛肚和板筋
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13. 最后放入鸭血煮两分钟
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14. 调料包里的辣椒炸酥
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15. 豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里
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16. 浇上辣椒
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