红汤牛百叶
7.8万热度
29收藏
收藏
|
沈押韵的悲伤
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛百叶
适量
京葱
适量
红椒
适量
黄豆芽
适量
平菇
适量
调料
盐糖味精，郫县豆瓣酱，红油，火锅底料，干红椒，花椒，老抽
小料
葱姜蒜
步骤
-
1. 牛百叶切片 -
2. 红椒，京葱，小葱切细丝
-
3. 葱段备用
-
4. 黄豆芽，平菇焯水成熟，装碗
-
5. 牛百叶焯水
-
6. 煸葱段，豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，火锅底料，出香后加水调味（盐糖味精，老抽），烧出味后把残渣捞出，放入牛百叶，煮熟装碗，撒上姜蒜沫和备用的三色丝，将油烧热浇在上面即可
小贴士
色泽红亮，脆嫩爽口
-
这道菜的其他做法
-
（63）红油牛百叶
6收藏8.5万热度 -
红油牛百叶
193收藏8.7万热度 -
酸汤牛百叶
6收藏10.4万热度 -
素手做羹-辣汤牛百叶
59收藏9.8万热度 -
红油牛百叶
30收藏6.7万热度