牛筋 番茄汤
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体贴conqueror
喜欢吃牛筋，就经常煮汤来喝
食材
牛板筋
半斤不到
番茄
1只
黑木耳
适量
金针菇
适量
蒜
2片
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 这次买了和牛的牛筋，肉的部分切下来，做别的菜用。 -
2. 牛筋部分切成这样的大小
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3. 洗干净后，放姜放水。煮出沫后，水倒掉，牛筋洗干净
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4. 放料酒，放番茄、发好的黑木耳、菌菇等自己喜欢的一起煮40分钟到一个小时。加盐后，香气扑鼻的一锅牛筋汤就煮好啦。
小贴士
1、牛筋也好，小排骨也好，一定要煮出沫后，水倒掉，洗干净，重新放水煮。这样不腥，汤头清澈漂亮。
2、不能煮过久，否则牛筋太酥化掉，口感就不好了。
2、不能煮过久，否则牛筋太酥化掉，口感就不好了。
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