韭菜花牛肉末
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寻柔笨
孩子爸爸买了一把韭菜花回来说要素炒，我看素炒不好吃吧，翻翻冰箱发现还有一盒牛肉末，好吧，来一道菜新菜品吧！
食材
郫县豆瓣
一勺
鸡精
少许
蒜末
1只
料酒
适量
酱油
少许
韭菜花
300克
牛肉末
300克
步骤
-
1. 韭菜花切末、牛肉末放少许盐、一点点酱油、两勺料酒麻一下味，再放适量豆粉拌匀，锅里放适量菜油，油八成热下牛肉，把牛肉炒熟后再加入姜末、蒜末、和一小勺郫县豆瓣，豆瓣炒香后，最后倒入韭菜花翻炒即可。（喜欢的可以最后加点鸡精）
小贴士
注意！豆瓣已经有盐了，在牛肉末里面可以少加或者不加盐，如果不小心放咸了可以适当放几颗白糖中和一下。油一定要适量，这样牛肉会比较嫩。
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