芹菜牛肉沫
8.6万热度
43收藏
收藏
|
帕特里克奎恩
这是我去云南时吃到特别好吃的一道菜，回尝试着做每次都好吃，是新手麻麻的必备神器哟！
食材
牛肉
300g
芹菜
150g
干辣椒
3-5个
酸辣椒（袋装小米辣）
10个左右
姜蒜
适量
料酒
适量
酱油（生抽）
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 先把牛肉洗净，剁成肉沫。然后用料酒、少量盐，姜腌制10分钟以上。 -
2. 芹菜去掉叶子，洗净也切成沫。蒜切片，干辣椒切断，泡椒切碎。
-
3. 锅中放少许油，倒入剁好的牛肉沫，加点酱肉（生抽）翻炒至断生，隔一会儿装盘备用。
-
4. 再在锅中放油，放入大姜蒜干辣椒煸出香味，然后放入芹菜和酸辣椒，大火炒3分左右。
-
5. 最后放入炒好的牛肉沫，翻炒片刻，加入适量盐，鸡精装盘。
小贴士
1 个人感觉辣椒用泡椒最好，辣的酸爽，超级下饭！
2 不喜欢辣的，可以几个不辣的干辣椒提味。
3 更多详情加微信yanzi520515177138
2 不喜欢辣的，可以几个不辣的干辣椒提味。
3 更多详情加微信yanzi520515177138