香菇鸡汤
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千菱最初的模样
真心想说，最好喝的就是鸡汤了。
食材
柴鸡
半只斩块
香菇
三大朵
葱姜
少许
大枣
两个
山楂（干鲜皆可）
少许
桂圆
两个
枸杞
不要超过五颗（这个真上火）
莲子
两个
醋
几滴
料酒
少许
盐
适量
鸡精
可有可无
步骤
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1. 鸡肉焯水后连同食材放入汤锅中，汤锅放入多点的水，柴鸡至少一个半小时，要吃肉还得再闷再炖。所以避免水干了的情况。炖开后关小火，炖一个小时。 -
2. 一个小时后水量减少，汤汁浓稠，加入料酒和醋，继续炖半小时到一个小时。
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3. 出锅加适量盐和鸡精，即可食用。