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彩椒炒鸡心
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郭芙蓉
晚上,闻到路边的烧烤,忽然间很馋鸡心的味道,就做了这道菜。
食材
鸡心
300克
红彩椒
一个
黄彩椒
一个
步骤
  • 1. 首先呀,将两个彩椒洗净,然后分别切丝。
  • 2. 接着,将鸡心洗净,用刀去掉鸡心顶部的肥肉。如果,你不觉得肥肉肥腻的话,也可以省略这道工序。
  • 3. 然后,将每个鸡心一切两半。
  • 4. 切好的鸡心焯水,然后用漏勺捞出。
  • 5. 炒锅内放少量的油,然后下入葱花慢慢爆香。
  • 6. 这是厨邦酱油,适量。
  • 7. 倒入焯好的鸡心翻炒。
  • 8. 放入适量的白糖。加入白糖,可以去掉鸡心怪怪的味道。
  • 9. 这是天津的蒜蓉辣酱。如果能吃辣的,也可以多放些。
  • 10. 然后倒入彩椒翻炒。
  • 11. 因为宝宝不能吃太辣的东西,所以辣酱我放的比较少。最后需要加入一些精盐调味。如果,你的辣酱放入的较多,此步骤可以省略。
  • 12. 好啦,做好装盘喽。
小贴士
1、喜欢吃老一点的鸡心,在焯水和翻炒的时候,时间可以长一些。
2、这个菜也可以加入孜然和黑胡椒粉调味。
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