红烧鸡心
6.2万热度
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地板好硬荀潳芝
做法简单，主要我家宝宝超爱吃～
食材
鸡心
350g
葱
1根
姜
2片
八角
1个
料酒
1匙
精盐
1盐勺
鸡精
1盐勺
十三香
0.5盐勺
耗油
1滴
生抽
1匙
老抽
1匙
糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 将鸡心去除表面脂肪和血管，多泡一会去淤血，洗净装盆～ -
2. 在鸡心尖切一刀(或切两半)这样更入味～
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3. 锅内倒适量清水，放入鸡心，加入葱姜八角料酒，水开后煮至3分钟～
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4. 脏东西都煮出来了～
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5. 捞出鸡心，控干水份装盘备用～
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6. 锅内倒适量油，放入鸡心～
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7. 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖，清水～
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8. 调小火炒至冰糖融化，鸡心表面均匀的裹上料汁～
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9. 倒入清水，和鸡心表面平行就可以～
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10. 转大火，咕嘟咕嘟收汁即可
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11. 做好啦～