离过年没两天了，今天再来给大家分享一道简单又好吃的年菜。这道菜是我老公很喜欢的一道菜，他说他出差的时候在外边吃过，特别香特别好吃，我就学着做来吃了。精华是用高汤替代水，倒入砂锅内慢炖。味道非常好！至于炖多长时间也根据选用的鸡来决定。我用的三黄鸡，不需要炖很久，炖久了鸡吃着会老，如果用草鸡就要慢慢炖，炖1—2小时味道会更好。