猪杂粥
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冷骑毛驴追飞机
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食材
猪肝
100克
猪腰
1个（约150克）
猪肉
100克
大米
一杯
盐
4克
油
5克
生抽
2克
姜
一块
料酒
适量
香油
少许
小香葱
5根
胡椒粉
少许
步骤
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1. 猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制 -
2. 用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可
小贴士
叮咛小语：
猪肝猪腰要提前用清水浸泡。
猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。
猪肝猪腰要提前用清水浸泡。
猪杂要彻底煮熟，不要图鲜嫩度而煮的时间不够。
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