巨下饭～小炒肥肠
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倦与恋涵凝
多少男生都爱吃肥肠，心爱的他也不例外，搭配清香的芹菜，真的是很下饭，最主要是分分钟就可以炒出来，省时又美味
食材
卤猪肠
300g
芹菜
250g
蒜
少许
姜
少许
蒜叶
两根
青红椒
少许
盐
少许
生抽
少许
食用油
少许
步骤
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1. 少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段 -
2. 为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻
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3. 芹菜摘完后切段备用
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4. 所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜
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5. 肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香
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6. 放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味
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7. 出锅，装盘
小贴士
一、卤的大肠本身就有咸味，盐和生抽要少放
二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美
三、土芹菜味道会更好一些，但是容易炒的软软的，西芹也是一个很好的选择
二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美
三、土芹菜味道会更好一些，但是容易炒的软软的，西芹也是一个很好的选择
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