巨下饭~小炒肥肠
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倦与恋涵凝
多少男生都爱吃肥肠,心爱的他也不例外,搭配清香的芹菜,真的是很下饭,最主要是分分钟就可以炒出来,省时又美味
食材
卤猪肠
300g
芹菜
250g
蒜
少许
姜
少许
蒜叶
两根
青红椒
少许
盐
少许
生抽
少许
食用油
少许
步骤
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1. 少许青红椒、姜蒜切片,蒜叶切段
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2. 为省时间下班在卤水摊上买的肥肠,切段切片都可以,肥肠较肥,切片比较不腻
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3. 芹菜摘完后切段备用
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4. 所有材料备齐后,开火,放少许油,爆香姜蒜
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5. 肥肠可以适当煸一会儿,吃起来会更香
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6. 放入芹菜炒至断生,青红椒、蒜叶放入,洒少许白糖、盐翻炒,淋入少许生抽爆香提味
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7. 出锅,装盘
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一、卤的大肠本身就有咸味,盐和生抽要少放
二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美
三、土芹菜味道会更好一些,但是容易炒的软软的,西芹也是一个很好的选择
二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美
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