咸猪骨菜干粥
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钭震博筹
冬天是吃粥的季节
食材
大米
适量
盐
适量
猪骨
500克
花生
适量
姜
片
菜干
3棵
步骤
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1. 猪骨斩小件加入两勺盐，拌匀保鲜膜封好放入冰箱保存至少24小时。菜干冷水泡半个小时，米和花生各泡半个小时 -
2. 泡好的米倒出水加入一勺橄榄油拌匀
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3. 姜丝，花生，菜干，米下锅！加入水同比例1:20！大火煲开半个小时后转小火煲2个小时！用三根筷子搅动防止粘底
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4. 加入猪骨煲一个小时至猪骨肉熟
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5. 调入葱和白胡椒粉根据个人口味
小贴士
因为腌制猪骨的时候已经加了盐，所以煮粥的时候不需要加盐