鸡蛋瓠子猪肚菇
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小疯妖怪多多石峚
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食材
鸡蛋
适量
瓠子
适量
猪肚菇
适量
盐
适量
胡椒
适量
小葱
适量
步骤
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1. 将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用 -
2. 将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
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3. 待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中
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4. 再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
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5. 翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
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6. 再加入刚才炒好的鸡蛋
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7. 翻炒几下后加入适量的水
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8. 盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
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9. 煮好后加入盐和胡椒等调味
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10. 层入碗中，上面撒上些小葱末
小贴士
这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。
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