爆炒肥肠猪肚香
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夏侯
东北人的最爱，猪大肠炒猪肚，绝搭怎么吃都够香，配上麻椒的小清新，有点文艺范了，有么有。。哈哈来吧，我们一起研究研究他们是怎么练成的duang~
食材
猪肚
250g
猪大肠头
250g
麻椒
两只
葱花
少许
调料汁
一份
步骤
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1. 青椒改菱形块 -
2. 买的加工好的猪肚和大肠头，清洗表面，改刀菱形块，喜欢大块过瘾，也可切肚片
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3. 改刀结束
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4. 葱花爆香，放入青椒
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5. 待青椒稍变颜色，放入猪肚和大肠，倒入调好的料汁 [ 料酒1大匙，生抽2大匙，老抽1匙，耗油1匙，盐适量，姜粉少许，十三香少许，糖少许，水少许] 翻炒
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6. 待汤汁入味，倒入调好的水淀粉，勾芡→翻炒→出锅
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7. 青椒爆炒猪肚大肠头完毕，上菜
小贴士
建议新手买收拾好的猪肚和肠头，节省时间，还没有异味；爱吃蒜的可以拍点放里！