糖醋里脊肉
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礁坑刳孛粕
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食材
里脊肉
适量
盐
适量
生姜
适量
芝麻（熟）
适量
生粉
适量
蛋清
适量
番茄酱
适量
步骤
-
1. 食材 -
2. 里脊肉切条（建议切细些）
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3. 加少许盐、生姜汁、蛋清腌制15分钟
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4. 热油起锅，将腌制过的里脊肉裹生粉下锅油炸
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5. 炸至定型后捞起
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6. 油温上来后，复炸（复炸使里脊肉更酥脆）
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7. 另起一锅，下番茄酱、清水、糖搅匀，勾芡
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8. 将里脊肉下锅裹浆，视个人喜好加芝麻
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9. 充分搅拌均匀即可出锅
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