糖醋里脊
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深情transplant
这款糖醋里脊是属于家庭版，超级实惠，让人想起小时候妈妈做的，每咬一口肉真是酸甜可口，很是开胃吖！
食材
里脊肉
500g
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
1只
白砂糖
适量
米醋
适量
盐
少许
芝麻
少许
料酒
少许
番茄酱
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 将里脊肉切成约4厘米长的粗条放入少许盐和料酒调味去腥 -
2. 腌制5分钟后加入适量面粉淀粉，一个鸡蛋，少量水（水很少，加的时候要注意）搅拌成很粘稠的糊糊，见下图！！
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3. 大约就是这样了，接下来我们就开始炸了
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4. 油温五成热时开始下锅炸，别嫌麻烦，一定要一根根放，不然就都坨在一起了，放进去不要马上反动，要定定型后再动
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5. 炸至泛黄后捞出，等油凉一下再复炸一次，目地是让肉肉更酥脆哦！不要偷懒哈！！！
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6. 炸好后捞出沥干油，锅里留少许底油，小火，我们开始美味的糖醋汁了，以前看家里做总还要熬糖，我们就不用了
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7. 加糖不断搅拌融化后加番茄酱和醋（用量需根据自己的口味和肉的用量来定）
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8. 微微冒泡后加如蒜蓉
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9. 加入少许水淀粉，目地是让糖醋汤变粘稠，能更均匀的裹在肉肉上
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10. 放入肉肉搅拌均匀，盛盘后加入少许芝麻，我们的糖醋里脊大功告成喽！！！