1. 里脊肉切成1厘米见方的小块，洗干净，沥干

2. 把里脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上适量现磨黑胡椒碎，若是喜欢吃辣的，还可以加入适量辣椒粉，那家里有小孩，我就省略了

3. 把肉和调料全部拌匀，放入冰箱，腌制2小时——4小时

4. 把腌好的肉，用竹签串起

5. 烤盘上铺上锡纸，把里脊肉串放在烤架上

6. 在肉上再撒上一些孜然粉

7. 烤箱中层200℃，预热5分钟，把烤盘及烤架放入烤箱中层，200℃先烤12分钟

8. 然后翻面，再撒上孜然粉，中层200℃烤12分钟，即可

9. 香味浓浓，肉质鲜嫩，趁热食!

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