椰蓉小排包
6.9万热度
32收藏
收藏
|
颤抖clockwise
此款小排包含糖量和含脂量都很少，虽然口味清淡却不失风味，很适合搭配果酱或巧克力酱！！
参考分量：9个
参考分量：9个
食材
高筋面粉
270g
清水
160ml
白糖
30g
盐
1茶匙
酵母
1茶匙
黄油
30g
椰蓉
少许
玉米油
少许
步骤
-
1. 将酵母、白糖放入清水中混合均匀，制成酵母液
-
2. 将盐和高筋面粉混合均匀，倒入酵母液揉成面团
-
3. 面团揉至拉起形成蜂窝状时加入黄油，揉至扩展阶段，置于温暖处醒发至原面团两倍大
-
4. 将发酵好的面团整形排气，平均分割成9份，静置15分钟
-
5. 取一块面团，从上到下擀成较宽的长片，由右至左卷起，再次从上到下擀成较窄的长条，从下向上卷起，呈规整的小方包形状
-
6. 将面团并排放入烤盘，发酵至两倍大 -
7. 烤箱180度预热10分钟，将面团表面均匀涂抹上玉米油，撒入适量椰蓉
-
8. 烤箱180度中层，上下火12分钟，待表面上色后改为下火，6分钟
-
9. 取出晾凉后即可食用
小贴士
1.由于含糖量较少，因此口感有些像白面包，在制作时也可包入适量豆沙馅或其他馅料。
2.烘烤时要时刻观察，根据面包上色情况适度调整烤箱温度和烘烤时间，也可在面包上色后在表面加盖一层锡纸。
2.烘烤时要时刻观察，根据面包上色情况适度调整烤箱温度和烘烤时间，也可在面包上色后在表面加盖一层锡纸。
-
这道菜的其他做法
-
椰蓉小排包
13收藏6万热度 -
零基础造型-椰蓉小排包
115收藏7万热度 -
椰蓉小排包
189收藏6.2万热度 -
黄金椰蓉小排包
89收藏6.7万热度 -
椰蓉小餐包
177收藏1.3万热度