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简单版 煮羊栖菜
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世界和平爱豆发财
由于买的是干燥的羊栖菜，所以从怎么泡开始～
如果是新鲜的就请跳过～
这个方子需要买的进口调料就一个：两倍浓缩的つゆ，某宝好像鰹鱼调味汁～记得一定选两倍浓缩的
最后按理说需要放胡萝卜…可是我不爱吃，就放弃了～
【菜谱中的大匙，是量勺中最大的那个】
食材
竹轮
2个
油豆腐
适量
干燥羊栖菜
25g
つゆ
8大匙
水
4大匙
糖
1.5大匙
步骤
  • 1. 称取干燥羊栖菜25g，放在最大得碗里…
  • 2. 倒入温水，一整碗
  • 3. 等待三十分钟左右，应该发现变大了
  • 4. 倒入筛子中，并用冷水冲洗，像淘米一样搅拌一下
  • 5. 油豆腐过水，切成两半，竹轮根据喜好切成适当大小
  • 6. 锅中放少点油，简单炒一下油豆腐和竹轮
  • 7. 倒入羊栖菜
  • 8. 这个就是つゆ了，倒入8勺，4勺水，1勺半糖
  • 9. 开中火，等水变得少一些就可以出锅了
小贴士
1.根据喜好可以加入藕片，豆子，胡萝卜等
2.羊栖菜25g可以变成一大碗，所以不要取太多
3.这道菜冷了也可以吃，个人比较喜欢冷了以后再吃
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