番茄牛腱
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桌茁偾臼霸_
儿子的午餐之一
食材
牛腱
半只
西红柿
4个
料酒
适量
土豆
2个
胡萝卜
1根
葱、姜
少许
盐、食用油
少许
步骤
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1. 牛腱处理干净，切块，焯水去腥，洗净。 -
2. 番茄顶部划十字，沸水烫后冷水浇，去皮，切小块。
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3. 胡萝卜、土豆切滚刀块，土豆块浸入冷水中。
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4. 锅中放少许油，下番茄块，炒出红油，加葱、姜、牛腱块、料酒、醋，翻炒至水分略干，加沸水烧开后炖一小时。
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5. 加盐调味，继续炖半小时后加土豆和胡萝卜块，炖至酥烂即可。
小贴士
我的菜一般都不用味道特别重的香料和调料，适合喜欢家常口味的伙伴们。
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