杏鲍菇炒肥牛
6.6万热度
32收藏
收藏
|
动静circular
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛腩
适量
杏鲍菇
适量
葱
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
生粉水
适量
步骤
-
1. 牛肉切小块 -
2. 放少许生抽
-
3. 一勺子色拉油，拌匀腌制下
-
4. 杏鲍菇切段
-
5. 葱切葱花，蒜瓣剥好，葱切段、姜切片
-
6. 调汁：生抽、老抽、蚝油、盐、料酒
小贴士
1、我用的是牛腩，有牛筋，偷懒所以用高压锅处理下牛肉，炒的时候不用费力。。
2、记得牛肉用高压锅煮要留点汤汁，这样之后杏鲍菇一起煮才够味儿。。。当然这个是我自己想当然
3、我其实不大爱做菜勾芡，不过这道菜勾芡下的确会更有食欲哈
4、我随手放的蚝油，本身有点甜，所以没有放白糖，如果手边没有蚝油，加少许白糖记得，提味儿
5、绿油油的蒜花啊蒜花。
2、记得牛肉用高压锅煮要留点汤汁，这样之后杏鲍菇一起煮才够味儿。。。当然这个是我自己想当然
3、我其实不大爱做菜勾芡，不过这道菜勾芡下的确会更有食欲哈
4、我随手放的蚝油，本身有点甜，所以没有放白糖，如果手边没有蚝油，加少许白糖记得，提味儿
5、绿油油的蒜花啊蒜花。