香煎牛排饭
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净挚手话蕉
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食材
卤蛋
适量
牛排
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
包菜
适量
香菜
适量
米饭
适量
步骤
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1. 先将各类材料洗净
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2. 牛排用酱料腌制约一小时,其它蔬菜切片、丝
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3. 锅里加水,水里加少许盐,将切成片的蔬菜放入焯一下捞出
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4. 平底锅放大火烧热,再放入腌好的牛排开中小火煎
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5. 约一分半左右再煎另一面,此时可在牛排旁放一点黄油增香
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6. 另起锅放少许黄油入蔬菜炒制一会
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7. 将事先卤好的蛋对半切开放盘边,再放入牛排、蔬菜、米饭,淋上余下的腌料汁即成
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牛排腌的时候可用水果叉在肉上叉些洞洞,再用刀背把肉拍拍散,以利入味;
蔬菜可依各人喜好改变,家里没西兰花了,我就用了现有的材料。
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