香煎牛排骨
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/ab/7b/e9di1c_720.jpg)
8.1万热度
775收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
醉春久醉绕心弦
按我们中国人的习惯,这个牛排骨是可以叫做牛排的,但因西餐的牛排和这个完全不一样,所以我还是把它叫做牛排骨了,以免和西餐弄混淆。这是中式的吃法,但也加了点黑胡椒,先煮后煎,牛排骨软烂又鲜香,非常的好吃,尤其是孩子特别爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛排骨
800g
芦笋
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 买好的牛排骨清洗干净
-
2. 凉水入锅,放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜
-
3. 压力锅上汽后压15分钟
-
4. 煮好的牛排骨捞出,芦笋去掉老根
-
5. 牛排骨切成一根根的,用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟
-
6. 锅中放一点点油,放入腌好的牛排骨,煎至一面金黄后放入芦笋一起煎,让芦笋吸收肉的香味
-
7. 一面煎好后翻面,把各个面都煎的变色即可
-
8. 装盘上桌享用吧
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
牛排骨要先炖熟,电压力锅也可以,如果没有压力锅,就小火慢炖一个半小时
-
这道菜的其他做法
-
香煎牛排骨肉
845收藏13.8万热度 -
香煎牛排
119收藏6.7万热度 -
香煎牛仔骨搭配糯米藜麦粥的爱心早餐
16收藏12.2万热度 -
砂锅香煎牛排
180收藏1.1万热度 -
香煎牛仔骨
8收藏7.1万热度