1、 牛腩最好买超市的，加的水少一些，市场卖的含水量多，口感也不行。
2、 西红柿这次放的有点少，可以加6个，汤汁更厚，颜色和味儿更好。最好加点正宗的番茄酱（就是纯番茄做的，有点粗浓的感觉），而不是番茄沙司，家里只有这个就加了点。
3、 这个主要在时间和火候上，不用加太多的大料，1个小时后八角就可以拿出来了。
4、 洋葱最好加上一个，非常提味儿，土豆也是，软软糯糯的和牛肉一样好吃，入味儿。