番茄牛肉面
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道释商赘赝
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食材
牛肉
适量
番茄
适量
面条
适量
葱
适量
老姜
适量
洋葱
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 牛肉切块 -
2. 番茄洗净切块
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3. 姜切片，葱打结
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4. 锅中适量清水，牛肉焯水
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5. 牛肉捞出冲去浮沫
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6. 洋葱切块，不要太多哈
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7. 锅中放适量油，爆香姜片
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8. 放部分番茄块拌炒
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9. 番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软
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10. 放牛肉块
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11. 稍稍拌炒下
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12. 放适量生抽，不要多哈
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13. 一点点蚝油，要家里没有不放也行
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14. 适量料酒
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15. 放葱花
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16. 放洋葱
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17. 适量清水
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18. 盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂
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19. 放适量盐调味
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20. 放剩下的番茄
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21. 继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可
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22. 撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉
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23. 锅中放适量清水煮开，放面条
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24. 放适量番茄牛肉汤
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25. 面条煮好，捞出
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26. 浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可
小贴士
1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小
2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄
3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦
4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味
5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就
6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味
2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄
3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦
4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味
5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就
6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味
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