番茄牛肉面的做法
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一碗
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
500克
番茄
5个
八角
2枚
香叶
2片
葱
1根
姜
2片
桂皮
1块
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
糖
2茶匙
盐
半茶匙
番茄酱
适量
步骤
-
1. 牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。 -
2. 牛肉粒焯水。
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3. 在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。
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4. 放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。
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5. 番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。
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6. 切小块。
-
7. 在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。
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8. 将面条放入沸水中煮熟。
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9. 将煮好的面条捞出，放在碗中。
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10. 浇上煮好的番茄牛肉汤即可。
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