泡鸡爪
6.9万热度
18收藏
收藏
|
汉尼拔pitch
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡爪
1斤
蒜头
一整颗
红指椒
3个
酱油
100毫升
醋
60毫升
芝麻油
60毫升
步骤
-
1. 鸡爪 去指甲 对半切,洗净备用
-
2. 水烧开 鸡爪下去煮到水开,中途不时搅拌
-
3. 水开后用筷子插一下,肉多的地方插得进入就是熟了(泡鸡爪本来是Q一点比较好吃的,喜欢烂一点的就多煮几分钟)
-
4. 煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中,用冷水一直冲到鸡爪冷却(尽快让鸡爪冷却,鸡爪会非常的Q脆)
-
5. 冷却好的鸡爪捞到干净的盆里,倒入所有调料(小米辣可要可不要)放置一晚就可以食用了,过程中要搅拌一下以免上面的鸡爪不够入味
-
6. 好吃 根本停不下来
-
7. 调味后放冰箱冷藏一晚,过程中翻一下面让所有鸡爪都泡到汤汁,做好的鸡爪用保险盒装起来可以保存至少一周哦
小贴士
冷却的步骤很关键,可以用冰块加速冷却,鸡爪Q弹有嚼劲
调味数量作为参考,根据个人喜好可以酌情添加。
补充:很多亲问的问题补充一下:只要按以上调料加就可以,不需要加水不需要加水不需要加水!可以根据个人喜好加一些东西,比如西芹、黄瓜、木耳、香菜等等或者加点柠檬更清香,个人口味不一不一定要完全参照配料表数量,可以酌情增减!
调味数量作为参考,根据个人喜好可以酌情添加。
补充:很多亲问的问题补充一下:只要按以上调料加就可以,不需要加水不需要加水不需要加水!可以根据个人喜好加一些东西,比如西芹、黄瓜、木耳、香菜等等或者加点柠檬更清香,个人口味不一不一定要完全参照配料表数量,可以酌情增减!
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度
相关菜谱
-
下酒菜秘制醋泡鸡爪
confirmation小葱8.5万热度10收藏 -
傣味柠檬泡鸡爪
繁华落尽满心凉植10.2万热度5收藏 -
香辣泡鸡爪(夏天最开胃)
不开心obedience9.7万热度33收藏 -
傣味柠檬泡鸡爪
靴子猫battery8.9万热度12收藏 -
醋泡鸡爪
忆凉歌26.4万热度11收藏 -
云南酸辣泡鸡爪,家乡的味道!
离恨总随风辰沛21.8万热度18收藏 -
酸辣泡鸡爪
若桃壹7万热度30收藏 -
泡酸辣鸡爪
后来你不在夏萱2.7万热度122收藏