板栗鸡翅中
5.5万热度
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白衣酒客历
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食材
板栗
10个
鸡翅中
12个
料酒
1勺
盐
适量
干辣椒
4个
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 葱姜蒜，洗好切好，干辣椒花椒洗净 -
2. 鸡翅中洗好，正反各切2刀
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3. 锅内加水，姜片，倒入鸡翅中，煮至水开，去血水。捞出洗净备用
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4. 锅内倒油，倒入剥好的板栗，煎至变黄，盛出备用。油留在锅中
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5. 锅内留油，加入葱姜蒜，干辣椒胡椒，爆香。倒入鸡翅中，正反煎至肉收紧，表面有焦黄
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6. 倒入板栗，加一勺料酒，适量生抽，适量盐，翻炒均匀
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7. 倒入开水，没过翅中，加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。
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8. 盛出
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9. 可以撒上白芝麻