金针木耳蒸鸡
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岫烟priority
蒸菜不仅能最大程度保持食物的原汁和原味，而且操作起来没有油烟的困扰，轻轻松松就有好菜上桌～～
食材
干金针菜
1大把
干木耳
1大把
鸡腿
2只
香葱
1根
老姜
2片
料酒
1大勺
生抽
1大勺
蚝油
1大勺
盐
1/4小勺
糖
1小勺
胡椒粉
少许
干淀粉
1大勺
步骤
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1. 鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟 -
2. 金针、木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结，盘底铺上金针、木耳（撒1/4小勺盐拌匀），再将腌好的鸡肉放在上面，放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟
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3. 蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀，撒上葱花就有好菜上桌
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