私房烤肋排
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嘟噜嘟噜十一
简单方便的做法，重口味。
食材
猪肋排
适量
盐，蚝油，孜然粉，辣椒粉
适量
大蒜，葱，姜，啤酒
适量
步骤
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1. 排骨用清水浸泡，换几回水，主要是把血水泡出去。 -
2. 大蒜切碎，把一半加点油炒熟后与生的混合。
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3. 加适量上述调料腌制10分钟，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。
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4. 烤盘上垫一层锡箔纸，放入一半大蒜拌好后平铺到烤盘上。
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5. 上边盖上一层锡箔纸封好，这样为了让排骨熟的又快又透，200度烤20分钟。
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6. 把上层锡箔纸去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜继续烤，时间看汤汁的多少定，其间可以翻个。
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7. 看快没汤汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至没有汤汁就可以了。
小贴士
排骨可以浸泡的时间长一点，多换几回水。
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