烤肋排
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伴世尘晓妙旋
看了三時三餐（韓國綜藝）裡，澤演的烤肋排一直心心念要自己實踐一下，今天終於有空，方子真是很好吃啊～（稍稍做了改良）
食材
生抽
大概三勺
老抽
大概两三勺
番茄酱
一两勺
糖
三勺（看个人喜好）
盐
少许（尝味时适量加入）
蚝油
两勺
洋葱
一个
草莓酱
一勺
酒（葡萄酒，料酒）
适量
罗勒
少许
步骤
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1. 肋骨泡冷水中两小时，去除血水
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2. 在碗中加入所有调味料（除洋葱外）
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3. 把洋葱用搅拌机打成蓉蓉
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4. 把洋葱蓉也加入酱料中
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5. 中火熬制酱料，浓缩成三分二后，放凉
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6. 将肋排放入酱料中腌制5小时以上
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7. 腌制完毕后，将肋排置于锡纸中，加少许蜂蜜于肋排上，用锡纸将肋排和酱料包住，放入烤箱中层，烤120度，视肋排大小，烤1.5小时～2小时即可。
小贴士
1、传说中果酱可以去腥
2、所有酱料都随意即可，一边试一边调，稍微做咸一点点，肉出水会稀释一点
2、所有酱料都随意即可，一边试一边调，稍微做咸一点点，肉出水会稀释一点
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