榨菜香干肉丝
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晁盖distinguish
我的家人都比较喜欢吃豆制品，所以自己就做了这么一道菜！
食材
乌江榨菜
2袋
青蒜(或韭菜)
5根
猪肉丝
2两
豆干
6片
料酒
适量
小米椒
5根
糖
适量
酱油
适量
淀粉
适量
盐
少许
葱姜
适量
步骤
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1. 将青蒜，小米椒洗净切段，姜和葱切好 -
2. 香干也切成条
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3. 猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀
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4. 榨菜开包
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5. 先将锅中倒油，油热后将肉丝放入
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6. 放入葱姜，翻炒，直到肉丝变白为，盛出锅
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7. 再将小米椒放入锅中
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8. 加入榨菜翻炒
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9. 加入香干和肉丝，翻炒
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10. 倒入酱酒，加点糖和盐
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11. 最后加入青蒜翻炒出锅
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12. 出锅了！开吃吧！
小贴士
肉可以选用里脊肉比较好切，用淀粉多抓一抓会嫩一些！如果沒有青蒜可以放韭菜代替！因为榨菜本身是咸的，所以不要放太多盐！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！
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