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泡菜五花肉炒意面
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冯雨佳勒
这是一道快手菜,材料也很好准备,味道也是棒棒哒!
用量我就不规定了,你们看着吃的分量来。
食材
五花肉(我用的是颈背肉)
适量
意大利面
250G(两人份)
泡菜
适量
青椒,洋葱(可选)
适量
配料(豉油,料酒,糖,盐,油,生粉,黑椒粉)
适量
一小颗
步骤
  • 1. 材料大合照
  • 2. 肉洗干净,沥干,加入所有配料调味。青椒洋葱等洗净切丝备用。
  • 3. 烧开水,放入意面,中火煮10分钟,加入适量盐煮一分钟(不同牌子意面煮的时间略有差别,根据实际情况调整)。意面煮熟后,加入少量油拌匀,以免黏一块
  • 4. 锅中火烧热,加入油,蒜末来爆锅,加入调味肉
  • 5. 等肉7成熟的时候加入青椒,洋葱,炒一炒加入泡菜,继续翻炒。
  • 6. 加入意面翻炒,加入适量黑胡椒粉,糖调味,觉得太酸可以再加点糖。
  • 7. 出锅。
小贴士
1.意面煮好后一定加点油,花生油,橄榄油都可以,以免面条黏在一块。
2.泡菜觉得太酸了,可以冲洗一下,多加糖。
3.因为我的肉食即买即做的,调味时间不长,有时间的亲们可以腌上3.4个小时。
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