烤五花肉
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梨落
烤箱刚买回来的时候，
我是用来吃烧烤的，(●ˇ∀ˇ●)
鸡腿、鸡翅、茄子...
做的最多的是烤五花肉，
五花肉处理起来简单，
烤的时间也短，
还特别香~啊~
还能配年糕、豆腐、藕、土豆...一起烤，
外面一串五花肉要3块钱，
我烤一盘才十几块钱，
哇咔咔，
感觉自己赚了一个亿。(～￣▽￣～)
我是用来吃烧烤的，(●ˇ∀ˇ●)
鸡腿、鸡翅、茄子...
做的最多的是烤五花肉，
五花肉处理起来简单，
烤的时间也短，
还特别香~啊~
还能配年糕、豆腐、藕、土豆...一起烤，
外面一串五花肉要3块钱，
我烤一盘才十几块钱，
哇咔咔，
感觉自己赚了一个亿。(～￣▽￣～)
食材
五花肉
360g
盐
半勺
白胡椒粉
四分之一勺
料酒
一勺半
生抽
一勺
孜然粉
两勺
辣椒粉
一勺半
生姜
一块
香葱
三颗
香菜
一颗
生菜
一颗
步骤
-
1. 五花肉洗干净，有毛的揪一揪~(●ˇ∀ˇ●)吃不了太肥的就买瘦一点的。 -
2. 太宽就从中间分成两条。发两张？我是来晒肉的~(～￣▽￣～)这肉看着就很有食欲！
-
3. 切成3-4mm厚的片。我是把肉放倒了切的，感觉这样好切一些~
-
4. 竖着切，到皮的地方就很不好切，可能是我的刀太次，毕竟才十几块钱~我突然想到武汉割头事件，感觉那是一把好刀。(-__-)b看吧，到皮这里死活切不断，我灵机一动，用剪刀剪~方便多了。如果你刀也不好，选择竖着切，’全部切完后，留下了皮...就用剪刀吧。（剪刀手）
-
5. 把腌料放进去拌匀腌制20分钟以上。
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6. 烤盘铺一层锡纸，把腌好的肉平铺上去。烤箱150度中层上下火烤15-20分钟，时间也不要太长，不然肉皮太硬咬不动。(●ˇ∀ˇ●)不过你要切的很厚就要相应增加烤制时间。
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7. 这个时候可以把生菜洗洗，生菜只要上面叶子部分，卷起来方便，下面的梗可以留着煮面条什么的。
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8. 撒上葱花香葱~
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9. 勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。
小贴士
我把量给出来作参考，
如果按量做，
做出来的肉肉包生菜里吃咸淡正好，
如果单吃五花肉是有一点点咸的，
所以不喜包生菜的可以减盐或者生抽。
五花肉可以再切的厚一些呦，
反正我有时候会切的很厚，
吃起来爆一嘴油，
香！香！香！（捂脸）
我这辣椒放一勺半也就微微辣，
所以你们结合自己辣椒辣度放，
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
如果不放辣椒，
又放很少孜然，
记得加点老抽调色，
烤出来颜色好看，有食欲。
如果跟我一样重口，
调料足足的，
老抽可以不放，
有辣椒的红艳，
还有满满的孜然…
（孜然是我的心头好^_^）
卖相也会很好。
突然想，
生菜包着吃一方面不会很腻，
另外是不是有心理因素，
包着看不到肥肉，
这样吃的时候能减轻有负罪？
三月不减肥，__________。
不过吃饱才有力气减肥嘛，
况且，谁胖呢~都不胖。(～￣▽￣～)
如果按量做，
做出来的肉肉包生菜里吃咸淡正好，
如果单吃五花肉是有一点点咸的，
所以不喜包生菜的可以减盐或者生抽。
五花肉可以再切的厚一些呦，
反正我有时候会切的很厚，
吃起来爆一嘴油，
香！香！香！（捂脸）
我这辣椒放一勺半也就微微辣，
所以你们结合自己辣椒辣度放，
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
如果不放辣椒，
又放很少孜然，
记得加点老抽调色，
烤出来颜色好看，有食欲。
如果跟我一样重口，
调料足足的，
老抽可以不放，
有辣椒的红艳，
还有满满的孜然…
（孜然是我的心头好^_^）
卖相也会很好。
突然想，
生菜包着吃一方面不会很腻，
另外是不是有心理因素，
包着看不到肥肉，
这样吃的时候能减轻有负罪？
三月不减肥，__________。
不过吃饱才有力气减肥嘛，
况且，谁胖呢~都不胖。(～￣▽￣～)