香烤五花肉
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virtual雨欣
每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉粉蒸肉。
时间: 10分钟内
食材
精五花肉
300g
生菜
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
五香粉
适量
料酒
适量
香油
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 选用精五花肉。 2 3 4 5 6 -
2. 把五花肉切成薄片。
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3. 加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖搅拌均匀。
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4. 葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
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5. 再加上拿出后搅拌均匀备用。
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6. 把生菜摘洗干净后沥干水分。
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7. 煎锅注入少量的油，下入辣椒。
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8. 下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
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9. 小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
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10. 取一生菜叶。
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11. 放入煎好的五花肉。
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12. 卷起来，就可以享用了。
小贴士
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
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