五花肉泡菜炒饭
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怀念厦大附近的阿姨家和长白山两家的泡菜炒饭，不分伯仲，都很好吃。这次在家炒出来，热腾腾地配着韩剧 ，边看边吃。
食材
泡菜
200g
五花肉
20片
白饭
一碗
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
青豆
半杯
步骤
-
1. 四样主角备齐，遗照留念，一会儿就要统统葬身锅中。五花肉片用料酒拌匀腌制半小时，米饭事先铲碎一些 -
2. 锅中不用放油，煎至两面白色，逼出一部分猪油，这样使五花肉香而不腻。
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3. 倒入泡菜和青豆炒1分钟，一大碗米饭要200g泡菜，不能少。
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4. 倒入米饭翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺鸡精，尝尝，加入适量的盐，出锅
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