猪肉洋葱馅饼
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哈利波特
猪肉洋葱做出来的馅饼，口感微甜，煎熟以后非常香，做为早餐也非常方便。方子是7个馅饼的量，厨友可以参考一下，根据个人口味可以调整实际用量。
食材
面粉
250克
盐
两勺
温水
130克
紫色洋葱
半个
猪肉馅
250克
生抽
两勺
黑胡椒粉
一勺
花生油
一勺
鸡精
一勺
步骤
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1. 面粉放入大碗内。 -
2. 加一勺盐。
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3. 慢慢加入温水，搅拌均匀。
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4. 揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
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5. 猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
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6. 一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
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7. 紫洋葱切碎。
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8. 加入猪肉馅，搅拌均匀。
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9. 面团揉搓均匀，成长条。
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10. 切成大小一样的面剂子。
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11. 撒点干面粉，摁平。
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12. 擀皮，放入馅料。
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13. 象包包子一样，收口。
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14. 收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。
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15. 电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。
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16. 一面烙成型后翻面煎另一面。
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17. 煎至两面都金黄色即可。
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18. 出锅了。
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19. 馅饼趁热吃口感比较好。
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20. 香喷喷的猪肉洋葱馅饼。如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。
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